先日、安心院方面へ行ってきました。
途中寄ったお店で”すっぽん鍋スープ”という商品を見かけました。
今まで、すっぽんを食べたことはなく、イメージでちょっとくせがありそうだけど、
滋養強壮すごそう。(^o^)丿
よく見ると、冷凍で甲羅の入ったもの、ぶつ切りで身だけ入っているもの、
スープだけのものがあります。興味津々ですが、初めてなので、
試しにスープだけのものを購入しました。(*^^)v
店員さんに尋ねると水炊きのようにしたらいいそうで、出汁に鶏肉などは、
混ぜない方がよいとのことでした。
さて、作ろうとスープを開けてみると、塩味、アサリ汁のような味がします。
濃さはそんなになく、量は丼ぶり一杯くらい。薄めると味がしなくなりそうです。
ということで、このスープで、雑炊をつくりました。
アサリ汁の印象のまま、すっぽんの味がこれなのかよく分からないままですが、
なんとか初体験が出来たかのかなぁ！(＠_＠;)
