こんにちは！春ですね～。
この間、久しぶりにツワブキを剥いたのですが、
灰汁がすごくて…。(;^ω^)
まずツワを６０度位のお湯に浸して剥きやすくし、
剥いていったのですが、灰汁であっという間に指先や爪の中が真っ黒です。
さて、この指の真っ黒、落ちるかな～(^-^;
幼いころは、よく山へツワブキ取りに行って、結構楽しいものでしたが、
この頃は中々取りに行けないので、畑の周りに植えてます。
指が真っ黒になって、なかなか取れなくなるので剥くのを
敬遠していたと思いますが、久々に剥いて、
灰汁で汚れた指がすぐ元に戻るか、心配なところ。
さて、原液の台所用漂白剤を指につけて、ごしごしすると
（本来の使い方ではないでしょうが）…
みるみるうちに９割落ちましたヽ(^o^)丿
な～んだ。結構簡単。こんなだったかな？
続けて、爪の間を歯ブラシでさらにしっかり落とそうと思いましたが
それは、ヒリヒリするらしいので、止めておきました（*^_^*）
剥き終えたツワを茹でて、灰汁を捨て、油揚げと一緒に炒めて、
出汁・醤油・みりん・酒・砂糖で味付けし、美味しく頂きました。
旬の味です。(#^.^#)
